Vive la baguette

Ed. de l´Epi gourmand, 1995 - 15,5 x 24 - 120 p. Préface de Jean Dutourd. Avec 22 p. de recettes illustrées données par onze des plus grands chefs parisiens. "Comment reconnaître une bonne baguette ? Comment la choisir, la conserver et l'utiliser ? Que faut-il pour la fabriquer ? Quels sont ses effets sur l'organisme ? Comment est-elle apparue ? C'est à toutes ces questions et à bien d'autres que Philippe Viron, amoureux du bon pain et défenseur scrupuleux de la qualité répond sans fard dans ce livre". Etat neuf mais le cartonnage de l'éditeur est un peu sali. Article d'occasion, vendu dans la limite des stocks disponibles.