Santé, mensonges et propagande. Arrêtons d´avaler n´importe quoi !

Ed. Seuil, 2004 - 14 x 20.5 - 374 p. "Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : "les laitages renforcent les os", "pour maigrir, il faut diminuer les graisses", "les vitamines sont dangereuses"... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français. Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale". Bon état avec petite tache sur la tranche de gouttière. Article d'occasion, vendu dans la limite des stocks disponibles.