Après une licence en sciences économiques, Jean Dollié s'oriente vers l'enseignement littéraire. Professeur agrégé de lettres, il enseigne depuis 1992 au collège, au lycée et dans l'enseignement supérieur, d'abord en région parisienne puis dans le midi de la France. Licencié en sciences de l'éducation, M. Dollié s'intéresse vivement aux questions pédagogiques et a pu mesurer la nocivité de certaines méthodes. Il est ancien élève du Centre d'Études Religieuses (CER) fondé par Jean Daujat. Il a fondé les Editions Saint Maximilien Kolbe.