L´art de guérir par l´alimentation selon Hildegarde de Bingen - Recettes, traitements et régimes
Date de parution :
27 avr. 2007
Auteur :
STREHLOW (Dr Wighard)
Éditeur :
FRANCOIS-XAVIER DE GUIBERT (EDITIONS)
Collection :
FRANCOIS-XAVIER
EAN 13 :
9782755401066
Nb de pages :
540
Référence interne:
42456
Description
La châtaigne et l'épeautre, que l'on peut utiliser pour la cuisson et la pâtisserie et qui nous donnent le "Habermus" de grande valeur nutritive (bouillie d'épeautre chaude) et le savoureux pain d'épeautre, sont au centre de l'art culinaire d'Hildegarde. Parce qu'ils sont naturellement protégés par leur enveloppe dure, l'épeautre et la châtaigne peuvent être cultivés sans polluants chimiques. En comparaison avec d'autres régimes biologiques et d'autres thérapies naturelles, la thérapie alimentaire d'Hildegarde nous informe sur les vertus curatives des fruits et légumes, l'usage correct des herbes médicinales et les effets curatifs de la viande, du foie et du poisson.
Le bilan de l'art culinaire d'Hildegarde est à la fois simple et fabuleux : rien qu'avec une nourriture à base d'épeautre, on peut prévenir et guérir la plupart des maladies dues à l'alimentation, pour autant que cela soit encore possible. Les conseils que l'on trouvera dans ce livre pour une vie heureuse, saine, pleine de vigueur, se réfèrent aux neuf livres d'Hildegarde, écrits en latin, sur les vertus curatives des aliments que nous offre la nature, notamment la Physica, et son traité de médecine Causae et Curae sur l'origine des maladies et la manière de les soigner.
Ces principes nutritionnels ont été redécouverts pour la première fois peu après la deuxième guerre mondiale par le Dr Gottfried Hertzka, de Constance, qui les a appliqués à ses malades. Depuis, ils ont maintes fois fait leurs preuves dans la vie quotidienne, même dans des situations désespérées. Les aliments sont "source de vie", ils sont l'un des moyens qui nous sont offerts pour conserver et retrouver la santé.
II ne faut donc pas laisser le hasard ou l'habitude nous dicter le choix de ce que nous mangeons. La première partie de cet ouvrage traite des vertus curatives des différents aliments. La deuxième partie offre une large palette de recettes. La troisième partie décrit des traitements et des régimes spécifiques pour une vingtaine de signes cliniques, dont les affections cardiaques et les troubles circulatoires, les allergies, les rhumatismes et les troubles gastro-intestinaux ".
Dr Wighard Strehlow
| Titre | L´art de guérir par l´alimentation selon Hildegarde de Bingen - Recettes, traitements et régimes |
| Auteur | STREHLOW (Dr Wighard) |
| Éditeur | FRANCOIS-XAVIER DE GUIBERT (EDITIONS) |
| Collection | FRANCOIS-XAVIER |
| Date de parution | 27 avr. 2007 |
| Nb de pages | 540 |
| EAN 13 | 9782755401066 |
| Présentation | Broché |
| Épaisseur (en mm) | 42 |
| Largeur (en mm) | 157 |
| Hauteur (en mm) | 240 |
| Poids (en Kg) | 0,870 |
Critique du libraire
Recettes, traitements et régimes. Traduit de l´allemand par Marthe Mensah.